Le Wassa-Wassa, aussi appelé couscous de manioc, est un mets emblématique de l’Afrique de l’Ouest. Derrière ce nom chantant se cache bien plus qu’un plat : c’est une tradition, un patrimoine, une fierté culinaire portée de génération en génération. Aujourd’hui, il arrive sur votre table dans un format pratique de 350g, prêt à régaler toute la famille.
Dans cet article, découvrez l’histoire, les bienfaits, les usages et surtout pourquoi vous devriez absolument intégrer le Wassa-Wassa à votre alimentation.
Originaire principalement du Bénin, du Togo et du Ghana, le Wassa-Wassa est traditionnellement préparé à base de semoule de manioc. Ce mets tire sa richesse de son ancrage dans les coutumes des peuples du golfe de Guinée, où il symbolise le partage et la convivialité.
Chaque bouchée évoque les marchés animés, les grands repas de famille, les mains habiles des femmes qui roulent la semoule à la main, avec patience et savoir-faire. Consommer du Wassa-Wassa, c’est consommer de l’histoire vivante.
Le Wassa-Wassa est fait à partir de racine de manioc râpée, fermentée, puis tamisée pour obtenir une semoule à gros grains. Le produit est ensuite séché, prêt à être cuit à la vapeur. Ce format de 350g est idéal pour 3 à 4 portions généreuses.
La version proposée sur notre site a été soigneusement sélectionnée pour sa qualité artisanale, sans additifs, ni conservateurs.
Le manioc est une racine naturellement riche en énergie, souvent recommandée dans les régimes sans gluten. Le Wassa-Wassa offre :
C’est un allié nutritionnel de choix pour les enfants, les adultes actifs et les personnes âgées à la recherche d’une alimentation saine et traditionnelle.
Le Wassa-Wassa se cuit à la vapeur, comme un couscous classique. Il peut ensuite être dégusté :
💡 Astuce : ajoutez un filet de jus de citron vert pour relever le goût et équilibrer les saveurs.
Le Wassa-Wassa plaît aux grands comme aux petits. Sa texture unique et son goût doux mais savoureux en font une excellente alternative au riz ou à la semoule de blé. Que ce soit pour faire découvrir la culture africaine aux plus jeunes, retrouver les saveurs de l’enfance, ou simplement varier vos repas, il trouve sa place dans toutes les cuisines.
👉 Vous ne trouverez pas ce goût unique dans les produits industriels. Le Wassa-Wassa proposé ici est issu de producteurs locaux, respectueux des méthodes traditionnelles
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